Canons, gueuletons et durabilité | Julien Caure (Street Cellar)

Radiolibre – 31 août 2022

Nouveau numéro de "Durabilité : et maintenant, qu'est-ce qu'on fait ?" dans lequel on s'intéresse à un bar à vins lausannois, Street Cellar, qui propose depuis 2021 un concept original pour réduire de près de 75% l'empreinte écologique de l'activité. Rencontre avec Julien Caure, l'un des cofondateurs.