LIVE #004 « Dans les coulisses de la récupération alimentaire »

Lors de ce live, découvrez les mille et un moyens de valoriser les aliments et le travail de fourmis des bénévoles qui s’engagent pour limiter le gaspillage alimentaire: récupération, distribution, transformation et conservation des invendus alimentaires ou des récoltes laissées à l’abandon n’auront plus de secrets pour vous. Astuces culinaires en sus: recettes, conserves, fermentation, sèchage et lyophilisation, stockage. Avec comme invitées: Isabelle Kallenborn de l’association FREEgan Suisse et du Foodlab Fribourg, ainsi que Marie-Anna Carteron, Conseillère communale à Vevey, éducatrice sociale, jardinière, cuisinière et recycleuse astucieuse.Liens pour aller plus loin:https://www.savefood.ch/fr/nous-les-food-ninjas.htmlhttps://www.frc.ch/dossiers/la-frc-contre-le-gaspillage-alimentaire/https://www.bafu.admin.ch/bafu/fr/home/themes/dechets/guide-des-dechets-a-z/biodechets/types-de-dechets/dechets-alimentaires.htmlhttps://www.cultive-toi.ch/nos-projetshttps://www.parlament.ch/fr/ratsbetrieb/suche-curia-vista/geschaeft?AffairId=20183829https://www.wwf.ch/fr/nos-objectifs/gaspillage-alimentaire